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ごっつのこだわり
超ごってり麺ごっつは、こだわりは、背脂にあります。朝じめの厳選された国内最上質の背脂を使用し、超濃厚なスープと背脂が与える深い味わいは、多くのラーメン愛好家を魅了し続けています。
さらに、菅野製麺所の特製極太縮れ麺を使用しており麺とスープの相性をとことん追求！
トッピングにはネギ、もやし、メンマ、チャーシューなど、スープとの相性を計算し尽くした具材を使用し、豪快で満足感のある一杯のラーメンに仕上がっています。
スープにはガラ豚骨をベースに、玉ねぎ、キャベツ、人参、にんにく、生姜、ネギなどの大量の野菜を使用。
上質な背油がスープに与える深い味わいとコクは、当店のラーメンでしか味わえません。
超ごってり麺ごっつは、これらのこだわりを通じて、一杯のラーメンに贅沢な味わいと満足感をお届けしています。
しょうゆラーメン
「超ごってりスープ」とキレのある醤油タレを組み合わせ、丁度よい甘みとコクのあるスープに仕上げた「ごってりしょうゆらーめん」。朝じめの最高級国産豚の背脂とガラ豚骨に、玉ねぎ、キャベツ、人参、にんにく、生姜、ネギなど大量の野菜を贅沢に使用し、丁寧にじっくりと煮込んだ超ごってりスープ。口の中いっぱいに広がる背脂の甘味と旨み、そして醤油のコクを存分に楽しめる一杯です。
ワイルドな背脂ちゃっちゃ系
超ごってり麺ごっつの魅力は、その超ごってりスープに負けない美味しさを誇る極太麺です。当店では、菅野製麺所の極太縮れ麺を厳選して使用。表面はツルツルながらも食感はモッチリとしていて食べ応え満点の豪快な一杯に仕上がっております。トッピングのチャーシューは、柔らかくてほろほろと崩れる大判の肉が二枚も入っています。味付けはスープとの相性も抜群で、しっかりとした存在感があります。
スープにつけて食べれば、その豊かな肉の味わいがさらに引き立ちます。一方、メンマは濃いめに味付けされており、存在感が際立ちます。素材一つ一つ味の良く染みており、モヤシ、ネギは清涼感を与えてくれるので、濃厚でありながら味のバランスの良さも感じられる食べやすい一杯です。
ごっつ特製まぜそば
塩味と背脂の甘味が絶妙に調和した一杯。
濃厚な背脂スープに絡みつくワイルドな味わいをご堪能ください。
ごっつのまぜそばは最後まで満足しながらお召し上がりいただけます。
トッピングによって味や食感がダイレクトに変化するため、味変も楽しみのひとつとなります。
ぜひ、自分だけのオリジナルまぜそばを見つけてみてください。